Valeria Filardo

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Tutti gli articoli di Valeria Filardo

Sono biologa nutrizionista nonché redattrice di testi universitari scientifici. In passato ho scritto articoli di carattere scientifico per il Corriere del Mezzogiorno, Notizie Verdi e Terra e articoli di divulgazione scientifica per il portale dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”.

La stevia: una valida alternativa allo zucchero

Lo zucchero da tavola è costituito da saccarosio, un disaccaride formato da glucosio e fruttosio. Per...

Lo zucchero da tavola è costituito da saccarosio, un disaccaride formato da glucosio e fruttosio. Per il suo potere iperglicemizzante, il saccarosio è deleterio per i soggetti affetti da diabete. Tuttavia, questi ultimi non sono i soli a doverne evitare il consumo; infatti, a causa del suo elevato potere calorico (4 kcal/g), lo zucchero da […]

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Mangiare sano: i 200 alimenti che ci vogliono bene

Negli ultimi anni si è registrata, a livello internazionale, un’attenzione crescente sulla relazione tra mangiare sano e buona salute. La...

Negli ultimi anni si è registrata, a livello internazionale, un’attenzione crescente sulla relazione tra mangiare sano e buona salute. La costruzione del proprio benessere fisico e psicologico parte da tavola e lo dimostrano numerose ricerche scientifiche. Dunque, scegliendo gli alimenti giusti, abbiamo la possibilità di essere gli artefici della nostra (buona) salute. I cibi vanno scelti in maniera sempre più oculata, non […]

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Il tè verde: un alleato per la concentrazione… e non solo

Lo studio intenso per la preparazione a un esame o a un concorso debilita il corpo...

Lo studio intenso per la preparazione a un esame o a un concorso debilita il corpo e la mente, richiedendo di sottoporsi a ritmi non naturali e di mantenere livelli di concentrazione elevati per tempi prolungati, spesso senza la possibilità di concedersi un sano recupero. Ma cosa possiamo fare per combattere la stanchezza, il sonno […]

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Nutri(amo) la mente: mangiare bene per affrontare al meglio lo studio

“Noi siamo quello che mangiamo, ciò che ingeriamo attraverso la bocca il nostro organismo lo utilizza...

“Noi siamo quello che mangiamo, ciò che ingeriamo attraverso la bocca il nostro organismo lo utilizza per costruire se stesso, il cibo influenza non solo il fisico ma anche la coscienza ed il modo di pensare”, diceva Feuerbach. Quante volte avrete sentito esclamare “gli esami nella vita non finiscono mai…”! Che siano esami di maturità, […]

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